食材明細
花椒粒50克、大料5個、玉米油900毫升、桂皮1塊、香葉5片、葱白5根、姜1塊、蒜5瓣、香菜根6根
步驟1
食材清洗乾淨 ,瀝乾水分,葱白切絲、姜蒜切片,香菜根切段
步驟2
鍋中倒入玉米油,加入花椒、大料、桂皮、香葉、葱白、薑片、蒜片、香菜根,開小火炸
步驟3
油熱以後有大氣泡,一定小火炸,等氣泡變小,出香味,材料炸至變焦後關火
晾涼後撈出材料,把花椒大料油倒入容器保存