主料：
花椒適量
輔料：
甜麪醬適量
黃豆醬適量
做法：
1、 買來的鮮花椒擇洗乾淨
2、 取一煮鍋燒開水，把擇洗乾淨的花椒放進去燙一下立刻撈出，在一旁控水待用
3、 把甜麪醬和黃豆醬取相同的量加少量水稀釋一下。炒鍋放油，爆香葱花後放入花椒翻炒2分鐘，然後把醬倒入繼續翻炒2分鐘，待醬汁變得粘稠後盛出。
4、 需要注意的是:花椒和醬的比例根據個人喜好搭配，偏重哪一樣的可以多放些花椒不要炒水時間過長，放進去馬上撈出，否則花椒味道就不濃厚了
四川青花椒醬製作方法：
需準備的食材：青花椒、大蒜各1斤，小米椒2斤，菜籽油2斤，鹽、白糖、容器。食材比例為：青花椒：蒜：小米椒：菜籽油=1:1:2:2）
製作步驟：
1、把青花椒、小米椒、大蒜分別洗乾淨。
2、將青花椒、小米椒、蒜分別打成泥。
3、在鍋裏倒入菜籽油燒熟，八分熱時關火（冒泡前）。涼一下油加入青花椒，炸一下後撈出。
4、開火倒入小米椒，鍋內沸騰、米椒水分熬幹後加入蒜泥熬幾分鐘加入鹽、白糖（少量），關火冷卻。
用一斤花椒，洗乾淨把水滴乾用破壁機把它給碎了，一斤辣椒，可以選那一點的，洗乾淨碎了，鍋洗乾淨倒一斤的菜籽油，小夥開了丟剁碎的半斤蒜，半斤姜，半斤花生，炒至香味出來，把花椒，辣椒一起丟進去，慢慢的翻炒，換小火五分鐘左右，起來裝在罐子裏
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