因為,銀耳富含維生素C,屬於酸性物質,牛奶和一切酸性物質融合都會結塊,因為牛奶富含蛋白質與維生素B,牛奶和銀耳一起吃,會大大降低他們的營養價值,一般是不建議一起吃的,費勁吃下去還沒什麼營養。建議分開來吃。