西紅柿炒辣椒川味

主料

辣椒一個，西紅柿2克，雞蛋2只

輔料

料酒少許，十三香少許，鹽少許，雞精少許，葱薑蒜少許，玉米油適量

步驟1

準備辣椒洗淨，西紅柿切塊，葱薑蒜切片

步驟2

熱鍋涼油放入葱薑蒜爆香

步驟3

加入西紅柿，添加料酒十三香翻炒。

步驟4

放入辣椒，加入炒熟的雞蛋

步驟5

添加少許鹽雞精出鍋

食材：

西紅柿 2個

辣椒 適量

油 適量

鹽 適量

醬油 少許

大蒜頭 4-5小個

步驟：

1、西紅柿先用清水泡一小時後清洗乾淨，然後把西紅柿切成丁裝盤備用。

2、把辣椒洗乾淨用刀背把辣椒拍碎開，再切成丁裝盤備用。

3、鍋內倒入油燒熱後，關小火把西紅柿倒入鍋中翻炒。（免得西紅柿倒入鍋中爆油）。

4、再把辣椒倒入鍋中開大火翻炒。加入鹽，大蒜頭後翻炒。

5、稍加點水煮沸。（西紅柿要比辣椒容易熟，水快乾時可以適當的加一點水多煮下）。

6、最後快出鍋時可以加入少許醬油調味。（也可以不加，根據個人口味）。