毛成找樂燒肉怎麼做

五花肉洗乾淨，放入剩冷水的鍋中，待鍋中冷水煮開後撇去浮沫再煮兩分多鐘後關火。

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將五花肉的皮掛乾淨，然後切成3釐米見方的肉塊。大蒜切成片，幹辣椒切成段。

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待鍋燒熱，放入少量油，小夥炒蒜片、幹辣椒、八角。

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倒入肉塊翻炒，直至肉變色後剩出，然後令起鍋放入少量油，放點白糖，小火熬製。再將肉塊倒入翻炒均勻。

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最後放入少量料酒、醬油、鹽。大夥燒開後轉小火慢燉1個小時左右。起鍋時放點蜂蜜和雞精。