用料：煮熟的雞蛋2個、大蒜半頭
【操作方法】：
1、大蒜去皮，雞蛋去殼。
2、大蒜放入蒜臼中，加少許鹽，慢慢捶打成蒜泥。
3、放入雞蛋一起捶打。
4、捶打至雞蛋與蒜充分融合。
5、倒出來，淋入香油一起拌均勻即可。
雞蛋蒜完成了！
大蒜放得越多，口感越是辛辣，大蒜少一些，則香味獨特，喜歡的人蘸着饅頭吃，會覺得相當開胃。
蛋黃大蒜的做法
1、雞蛋四個煮熟，剝皮待用
2、蒜頭三個，分量根據個人而定
3、把蒜搗碎
4、把剝皮的雞蛋和蒜泥一塊搗碎
5、把搗好的蒜泥放入碗中，加入香油，味精，醬油
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