步驟/方式1
魚肉從魚身前片下來、斜刀切成薄片
步驟/方式2
洗淨放碗裏備用
步驟/方式3
加入食鹽、料酒、澱粉攪拌均勻備用
步驟/方式4
準備葱姜、木耳、青紅辣椒備用
步驟/方式5
起鍋燒水、倒入魚片滑散、期間不能讓水開、魚片定型後撈起備用
步驟/方式6
起鍋燒油、木耳、青紅辣椒下油過一下、撈起備用
步驟/方式7
起鍋燒油、放入葱姜爆香
步驟/方式8
依次下入木耳、青紅辣椒、魚片、加入食鹽、雞粉、胡椒粉、翻炒均勻、即可出鍋
步驟/方式9
成品圖
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