東北糯米和南方糯米的區別

東北糯米口感香糯，潔白無瑕，做出的糯米食品放涼了也還是糯糯的，不會出現硬塊的。而南方的糯米黏性很大，做出的小吃都是黏黏的很好吃，如粽子，糕，還有其他甜點之類的東西。但是缺點就是放涼了之後特別的硬。我們家鄉做出的糕就是用南方糯米做的，熱的時候特別好吃糯糯的軟軟的，等涼透了刀也切不動。口感上還是有一定的差別。