這是因為火大了,很快就把水蒸發掉了,水乾了飯還沒熟,米還沒有煮開就是這種情況。如果用柴火灶也得控制好火的大小才行。火大了反而煮不熟,本來加的水是夠的,由於火大了變成水蒸氣跑掉了,所以才會煮不熟。火小點就剛好煮熟了,煮飯也要掌握好火候是關鍵。不然煮來成夾生飯了。