1、用乾淨的手輕輕拍烙饃,如果烙饃有了彈性即代表已經熟了。
2、撕一塊烙饃的表皮,如果能輕鬆揭開皮即熟,否則未熟。
3、用手指輕輕按壓烙饃後,如果凹陷的地方很快平復則為熟烙饃,凹陷下去不復原,則説明饅頭還沒蒸熟。