烤羊肉串是可以使用冰凍過的羊肉的。並不是説每個老闆都會那麼良心,採用新鮮的羊肉進行燒烤賣給顧客。有很多的燒烤店裏面這些羊肉都是冰凍過的,因為它的進價非常的便宜。只不過使用這些冰凍過的羊肉的時候,一定要處理乾淨,先要拿出來把它解凍。解凍過後就可以把它串起來進行燒烤了。