驟1豆腐切長4公分、寬3公分左右的長方塊
步驟2將豆腐中間部位取出，取出的豆腐可以捏碎放在肉餡中
步驟3香菇切末
步驟4大葱切末
步驟5香菇、大葱放入肉餡中，加鹽、涼水，豆腐碎，混合成糊糊狀
步驟6取一塊豆腐，把肉餡填入其中，中間略高出一些
步驟7填好餡的豆腐放入盤中
步驟8入烤箱中，選擇“蒸汽模式”，10分鐘
步驟9炒鍋勾芡汁，待豆腐蒸好後，將芡汁淋在豆腐盒子上即可
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