主料:裏脊肉100克,杏鮑菇1根,乾子4塊,蒜2瓣,澱粉1勺,生抽2勺,蠔油1勺,料酒1勺,小葱1根,油適量,鹽適量。
做法步驟:
1、準備好原材料
2、肉片中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒, 拌均勻醃製一下
3、熱鍋涼油, 放入醃製好的肉片進去翻炒
4、翻炒至肉片變色後加入蒜片進去煸炒
5、 煸炒幾下後加入杏鮑菇進去翻炒
6、翻炒幾下後加入香乾片進去翻炒
7、加入少許生抽和蠔油和少許水進去燒煮一分鐘
8、加入適量的鹽調味即可,盛入盤中,表面撒上小葱末。