什麼時間種冬儲的大白菜

在東北地區一般都是在頭伏末，二伏初就開始種冬儲大白菜，農家有傳統的説法，頭伏的蘿蔔，二伏的菜。起蒜後，平整土地開始種大白菜，立秋之前就完成了大白菜和冬儲大葱的栽種過程。經過近兩個月的生長期，在十一國慶節前後，大白菜大葱，芥菜疙瘩，胡蘿蔔大蘿蔔，鬼子葱，姜不辣，土豆子，地瓜等等就開始大量上市。

每年北京地區種植冬儲大白菜播種時間：一般情況下，在立秋前後3—5天播種為宜，高温年份可推遲到8月中旬。抗病、生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期限短的中熟品種可適當晚播幾天。