泡菜壇需要放在通風處嗎

泡菜罈子不需要放在通風處。

泡菜罈子一般是陶罐材料的，在製作泡菜的時候都進行嚴格的密封，尤其是壇口還有水用來密封，如果放在通風的地方很容易將密封水吹乾。泡菜罈子在製作泡菜的時候只需要放在陰涼的地方就可以了，避免太陽爆嗮，泡菜經過慢慢發酵才好吃。

需要放在通風處。因為泡菜在醃製的過程中，不僅需要密閉，而且需要良好的通風條件。密封是為了產生酵母菌，適度發酵，形成酸爽可口的泡菜。

通風是為了保證外部環境的整潔衞生，防止外部產生細菌或其他害蟲，所以，做泡菜需要放在通風陰涼處。