10人餃子用2斤羊肉,葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,餃子的製作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失。中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃。
十個月的餃子餡需要20斤,要看每個人的飯量是多少,能吃的就要多做點飯量輕的就要少做點,但是我覺得一般來説正常的吃飯量。20斤餃子餡差不多都夠吃了,如果不夠的話再加10斤就足夠10個人吃了以我多年的做飯經驗足夠啦,謝謝大家
十個人的餃子餡有三斤就夠了,每個人按二十個餃子計算十個人有二百個餃子夠吃,一斤餡能包70個餃子三斤210個足夠了。