菜籽油泡豬肉怎麼做

需要準備材料例如豬肉(後臀尖) 適量、酸菜 適量、菜籽油 15毫升、精鹽 2勺、幹辣椒 3個、生抽 2勺。

1、1.把材料全部切好備用

2、2.熱鍋倒油，放入肥肉進去，煸一小會兒。

3、3.放豬肉和幹辣椒煸炒

4、4.放入酸菜翻炒。

5、5.放入鹽和生抽調味。

6、6.翻炒一會兒就可以出鍋了

1、準備油泡一份、豬肉繳成肉末，要有肥有瘦的那種，但肯定不能全瘦的，那樣乾乾的不好吃。

2、肉餡里加生抽、黃酒、鹽、葱花、少許白糖攪拌均勻成為肉餡。

3、取一塊油泡在上面劃一刀。

4、然後把肉餡儘量多的往裏塞，油泡的組織很軟，肉餡擠進去，組織自然就塌陷了。

5、鍋裏放一大碗水，燒開，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺鹽，少許黃酒。

6、把油泡放入調好味的湯汁裏煮開以後轉小火慢煮20到30分鐘。

7、最後湯汁差不多都被油泡吸收了，加葱花，出鍋。