魔芋和豆腐的做法簡單又好吃

主料：魔芋豆腐600克

調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小葱適量、植物油適量、水適量。

做法

1、將魔芋豆腐切成片，葱薑蒜切末。

2、將切成片的魔芋豆腐放入鍋中燙一下，有利於去掉魔芋豆腐中的鹼味。

3、用清水沖洗乾淨。

4、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。

5、炒一會後可以加入適量的高湯，使這道菜更加的有營養，然後大火燒開。

6、魔芋豆腐入鍋，加鹽(根據口味少加或不加)、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。

7、鍋裏的湯汁快乾時關火，裝盤撒上葱花即可。