三年叢茬葱能吃嗎

答，當然能吃，三年重茬葱是能吃的，和別的葱沒什麼兩樣，有區別的是葱長的不好，還容易生蟲生病幹尖，所以建議不要種重茬葱，重茬葱地下會有白色蟲子，爛根種這樣的葱得不償失。

我每年栽葱都要換一塊地，生地葱會長的非常喜人，不容易生病。

農村的葱基本上都是一年生，隨着吃完就會另種，不過也有一些特殊的存在。大葱開花後沒有管，第二年還會接着長，這樣生長兩年或者兩年以上的葱不多見，村子裏面都稱為“姑娘葱”。具體稱呼的來歷已經不能考證，表面上“姑娘葱”和其他的葱沒有什麼區別，但是味道更加的霸道。這樣的葱村子裏面沒人敢吃，據説吃了這樣的葱會引發舊疾。

一般老葱放到開春就蔫了、幹了或空了，只要沒有壞，剝開葱皮裏面還是好的，就可以吃。這樣的葱比一年生的葱更具營養價值。但如果開花了，葱的纖維化程度很高，食用品質下降，不宜食用。