沙茶麪麪條粗細有要求嗎

沙茶麪對面條粗細沒什麼講究，手擀麪也可以。

沙茶麪的做法:

步驟 1

6個雞蛋加4個蛋黃攪拌均勻，與橄欖油、沙茶醬一起加入麪粉揉成團。

步驟 2

麪糰醒45-60分鐘，切成粗細均勻的麪條。

步驟 3

大蝦剝掉蝦頭，去皮、去蝦線，魷魚切圈。

步驟 4

將蝦殼與蝦頭放入油鍋煸炒，隨後放入高湯、沙茶醬、花生醬和糖，熬成沙茶麪湯。

步驟 5

將魷魚圈和蝦肉放入鍋中稍微燙一下，撈出。

步驟 6

熱水加一點油，煮熟切好的麪條撈出，擺盤加湯。

步驟 7

美味的沙茶麪完成了。