料：油麪（其實就是鹹面，抄水用油撣過的）。輔料：豆腐泡。調料：沙茶醬（這種小盒子65G一裝的很方便，一次用一盒）、蒜蓉醬（可以不加）、自制的花生醬、油、糖少許、鹽。
做法：炒沙茶醬的做法： 鍋內倒入少許油，加入沙茶醬翻炒出香味，再倒入蒜蓉醬繼續翻炒煸香 往鍋內倒入適量清水 鍋內水燒開後，倒入自制的花生醬，濃淡都依據自己的口味。然後加入少許糖和鹽調味 繼續熬製成濃稠的沙茶醬即可出鍋 另起一鍋燒開水，分別燙熟油麪盛入碗裏 將喜歡吃的配料（豆腐泡、魚丸、豬肝、基尾蝦、血腸、魷魚、香腸等等）依次燙熟了鋪在面上，最後淋上之前熬好的沙茶醬，撒上油葱酥（俺沒有準備）
沙茶麪
材料：沙茶粉，和花生醬，和高湯（沒有可以加水）
做法
鍋裏放入油
大約七分熱鍋了，就放入沙茶粉和花生醬（火要小一點）
放入花生醬等它化開了，就放入少量冰糖也要
這個時候就可以加水了（也可以放大骨還是蝦蟹熬製的湯可以加分的）
然後，加調味料，就OK了......
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