1.將豬瘦肉切成細絲,用水泡幾次去掉血水擠幹水份後加入適量鹽和醬油醃製片刻。
2.幹豆腐清洗一下。
3.將豆芽洗淨焯燙備用。
4.將幹豆腐切細絲焯燙。
5.幹豆腐過涼擠去水份。
6.將鍋內放底油,燒熱後下入豬肉絲炒熟。
7.將麪條下入開水鍋裏煮熟。
8.將麪條撈出過涼。