烤魚刺酥帶魚的做法

主料

帶魚1000克

輔料

油適量，鹽8克，白糖5克，生抽適量，葱適量，紅辣椒3個，大料2個，姜適量，蒜適量

酥帶魚的做法步驟

1、把帶魚收拾乾淨 。 將其切段。

2、 鍋燒熱油，放入帶魚炸制，定型後撈出。

3、 提高油温，再復炸一次。 炸制到魚酥，撈出備用。

4、電壓力鍋放入葱薑蒜、紅辣椒、大料、生抽，適量水，放入帶魚。

5、 燒開後，加鹽、白糖調味。

6、 選擇魚類鍵，3次循環，約1小時左右即成。

7、 出鍋裝盤，即可上桌。