正宗臘八粥有哪八種材料

臘八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。在白米等精細食材的基礎上，適當搭配一些糙米類、雜糧類等穀物，這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感，而且可以攝取更豐富的營養物質。

臘八粥中的豆類富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，賴氨酸含量也很豐富，與大米等穀物搭配起來可形成有效的營養互補

準備食材：大米、小米、糯米、紫米、綠豆、紅豆、紅棗、花生、食用油少許、冰糖適量。熬臘八粥，穀類食材：大米、糯米、小米等要稍微多放一些，這樣粥才能熬得黏稠。