麪食放的時間再長也不會含有亞硝酸鹽。
1.饅頭等麪食放的時間再長也不會含有亞硝酸鹽。剩菜剩飯裏面含有鹽含有豐富蛋白質的食物長期存放蛋白質慢慢分解才會產生亞硝酸鹽。
2.亞硝酸鹽，是含有亞硝酸根陰離子(NO2−)的鹽。最常見的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。
3.食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。
應該沒有，稀飯縵頭不放鹽，不會出現亞硝酸鹽，但剩稀飯就不要喝了，我好像在哪看見説喝了對身體也不好，對於剩饅頭只要不壞，蒸蒸還是可以吃的
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