水煮魚並非都是口水油,很多人做水煮魚的時候選用的油來自於超市貨架上的各種油品,一般情況下,會選用大豆油,由於大豆油價格最便宜,所以可以代替口水油,自己做的,可能會使用葵花籽油或者是亞麻油以及棉籽油或者山茶樹油,也有不少人食用調和油來代替口水油