水煮毛豆不放油
準備食材：
毛豆500克，鹽2勺，生抽2勺，八角1個，桂皮1塊，葱1段，蒜2瓣。
做法：
1、毛豆冷水浸泡幾分鐘，互相搓着洗淨表皮上的絨毛，瀝水。
2、鍋中注入清水，剛能沒過毛豆即可。
3、加入八角、桂皮、葱、蒜，再添加點生抽、鹽調味，鹽的用量要是平時做湯的兩倍，也可再添加少許糖調點鮮味。
4、多功能鍋蓋好鍋蓋，大火啟動，直接定時25-30分鐘即可，關火後，開蓋醃浸半小時，以便讓毛豆更入味
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