葫蘆汁的做法

主料

西葫蘆1個

輔料

香菇適量、胡蘿蔔適量、色拉油適量、蒜適量、姜適量、葱適量、白糖1湯勺、生抽1湯勺、食鹽少許、芝麻油少許、番茄沙司2湯勺

做法

1、西葫蘆切條，加鹽醃一會

2、胡蘿蔔切條，用加鹽的開水煮8分熟撈出

3、葱薑蒜切末，香菇切粒

4、取一碗調汁：加入番茄沙司、生抽、白糖、少許鹽和水調勻

5、起熱鍋入油，三成熱時下薑末、一半蒜末爆香，下香菇粒炒勻，下葫蘆條、胡蘿蔔條炒一會，倒入番茄調汁，中火燒2分鐘

6、加剩下的一半蒜末，收汁、淋幾滴麻油出鍋，撒上葱花即可開吃