步驟 1
西葫蘆,胡蘿蔔,玉子豆腐,黃瓜,山藥洗淨,切片。 西葫蘆,胡蘿蔔,黃瓜儘量選擇比較直的。 山藥推薦鐵棍山藥。
步驟 2
胡蘿蔔,山藥,粟米粒焯水。
步驟 3
西葫蘆,胡蘿蔔,玉子豆腐,擺盤。 我還做了個西葫蘆盅,西葫蘆切段,把中間挖掉,不能露底哦,把鵪鶉蛋打入西葫蘆盅裏。 水燒開後,上鍋蒸。
步驟 4
蒸好後,再把黃瓜,山藥,粟米疊上去。 用枸杞點綴一下即可。