小西葫蘆家常做法

材料：

小西葫蘆 半個

冰鮮蝦 10只

青紅椒 適量 

山茶油 適量

姜 適量

乾紅辣椒 適量

花椒 幾粒

鹽 適量 

雞精 適量

水澱粉 適量

葱 適量

蒜 適量

步驟

1、 冰鮮蝦適量，解凍。

2、 去頭，去蝦線，洗淨。

3、 一點鹽，白胡椒粉，澱粉。

4、 抓勻稍醃。

5、 西葫蘆切薄片。（不要太薄，0.5釐米最好）

6、 青紅椒。

7、 準備水澱粉適量。

8、 醃好的蝦開水中焯至變紅。

9、 撈出沖洗一下。

10、 鍋裏適量油燒熱，姜葱蒜，花椒，幹辣椒段，青紅椒放入。

11、 炒香。

12、 西葫蘆倒入，翻炒幾下。

13、 適量鹽，雞精調味兒。

14、 蝦仁倒入，翻炒兩下。

15. 水澱粉倒入。

16.、 翻炒幾下關火盛出。