準備材料：西葫蘆300克，裏脊肉100克，油1湯匙，蠔油1茶匙，大蒜20克，香葱1棵，料酒2茶匙，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，澱粉5克，幹辣椒3個
家常做法：
1 西葫蘆洗淨後切成3釐米見方的菱形片裏脊肉洗淨控幹水分，切成約2.5釐米見方、0.3釐米厚的肉片。
2 將肉片放入碗中，加入生抽、蠔油、料酒、澱粉抓勻醃製10分鐘左右。
3 幹辣椒切成段香葱洗淨後將葱白和葱葉分別切成葱花大蒜去皮，掰成蒜瓣切成蒜片。
4 鍋中倒入油，大火燒至七成熱後放入蒜片、幹辣椒和葱白煸炒出香味。
5 放入肉片煸炒至顏色變白。
6 放入西葫蘆煸炒至變軟和略微透明，加入鹽和葱葉葱花炒勻即可出鍋。
原料：西葫蘆、西紅柿、食用鹽、生抽、油、蒜。
做法步驟：
第1步、西葫蘆洗乾淨切好，蒜末切好。
第2步、熱鍋下油，放入蒜末熗鍋，然後放入西紅柿和西葫蘆。
第3步、放入生抽調味。
第4步、放入少許鹽出鍋
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