全部是菜薹的菜是蒜毫,也叫蒜薹,這種菜是大蒜到了季節長出來的苔,這蒜薹可以跟肉一起炒着吃,也可以搭配土豆一起炒着吃,還可以做菜餡包包子包餃子都很好吃。另外韭菜薹也是全部是苔的蔬菜,韭菜薹炒肉,韭苔炒雞蛋都是非常美味的一道家常菜。