火腿腸可以做肉龍嗎

可以

主料：自發粉500克，豬肉餡300克，火腿腸適量

輔料：料酒1湯匙，生抽1湯匙老抽1湯匙，甜麪醬3湯匙，蠔油2湯匙，香油1湯匙，鹽3克，葱200克，姜50克

1、將自發粉倒入大碗中，分幾次倒入清水，將面和成表面光滑的麪糰兒，蓋上一層保鮮膜或潮濕的紗布，放在室內温暖無風的地方發酵約40分鐘。

2、趁着麪糰發酵的時候，將豬肉餡倒入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、甜麪醬、蠔油、香油，火腿腸，沿着順時針或逆時針方向攪拌均勻至上勁，使肉餡不再鬆散，而是成黏糊狀，將切成碎的葱末和薑末倒入肉餡中，加鹽攪勻後放一邊醃製。

3、案板上撒一些乾麪粉鋪開，將發好的面分成兩份。

4、將一份麪糰揉幾下後，擀成5毫米厚的，長30釐米，寬20釐米左右的面片。

5、鋪上肉餡，前後左右都留出大概2釐米的空間。

6、揪起面片的一端，將面片摺疊三次，最後封口，兩側的邊緣也捏緊封口，另一份麪糰，重複這個步驟繼續做完。

7、蒸鍋中倒入清水，水量為1/4鍋的高度，鋪上潮濕的屜布或刷上少許油，放入肉龍，大火加熱，上氣後蒸8分鐘即可。8、蒸完的肉龍晾一下，不燙手後切成小塊，配湯或者粥喝特別好。