黃豆米炒火腿腸的做法

方法/步驟

1黃豆火腿的準備將黃豆撥成黃豆米，然後用水清洗乾淨，一定要將黃豆上面的一層白色的膜清洗乾淨，裝盤備用。將火腿去外包裝，切成小顆粒，裝碗裏備用。

2肉絲的醃製 將瘦肉切成肉絲，加入適量的生薑末和蒜末，加入適量的生抽、老抽和嫩肉粉攪拌均勻，醃製一會。

3炒肉絲加黃豆冷鍋加油，待油到七分熱的時候，加入醃製好的肉絲，翻炒一會，加入洗乾淨的黃豆，進行翻炒。

4加水加火腿 待黃豆要炒乾的時候，加入少量的水讓黃豆煮一下，加入適量的鹽、調味品，然後加入切好的火腿。

5炒熟起鍋 將火腿加入鍋裏後，進行翻炒均勻後，如果沒有把握的話，可以嘗一下黃豆是否已經熟了，如果沒有熟的話，可以在加入少量的水煮一下。煮熟之後可以起鍋添盤。