糖醋帶魚家常做法教程

糖醋帶魚的做法

帶魚收拾乾淨切段，準備葱姜段、胡椒粉、料酒、食鹽等醃料.收拾乾淨的帶魚段放入容器中，加入葱姜、料酒、花椒、少許食鹽抓勻最少醃製30分鐘.醃製帶魚的時候把大蒜切片、用一勺料酒、兩勺卷。

中放食用油燒熱，放入拍好麪粉的帶魚段炸制.炸至金黃色並炸透撈出.鍋中放少許底油，放入蒜片爆香.放入炸好的帶魚稍稍翻炒.加入調好的料汁，大火燒沸改小火燜幾分鐘，最後把湯汁收盡即可。