桃酥餅有氨氣味還是可以吃的。
桃酥餅有氨氣味是因為加了＂臭粉＂(碳酸氫銨)這是一種化學食品添加劑，是製作澎鬆，酥鬆麪點小吃和糕點中使用，這種添加劑在加熱過程中會產生二氧化碳氣體，能使面體澎漲和裂開，如桃酥，廣式叉燒包，油條等。當然如加的量過多，就有一種我們説的化肥味，其實是氨氣味，所以在麪點製作中所有的添加劑不能過量。
桃酥餅製作的時候必須要加食用氫氨，加上食用氫氨以後桃酥就膨脹熟了以後好吃，不加食用氫氨製作出來的桃酥癟癟的硬硬的不好吃，少吃沒事，胃不好的最好不要食用桃酥
桃酥餅製作的時候必須要加食用氫氨，加上食用氫氨以後桃酥就膨脹熟了以後好吃，不加食用氫氨製作出來的桃酥癟癟的硬硬的不好吃，少吃沒事，胃不好的最好不要食用桃酥
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