麻辣燙魚頭湯怎麼燉好喝

主料：草魚頭500克、嫩豆腐1塊、麻辣火鍋底料80克

輔料：油40克、鹽1克、生抽15克、姜1塊、料酒15克、葱花3克

做法：

步驟1豆腐洗淨切片香葱洗淨切葱花姜去皮洗淨切絲

步驟2一半薑絲放在處理好的魚頭上，倒入料酒抹均勻，醃製片刻

步驟3熱鍋倒油，放薑絲和火鍋底料炒香

步驟4倒入清水煮開，放生抽和鹽攪拌均勻

步驟5放魚頭煮十五分鐘

步驟6放豆腐再煮一分鐘

步驟7撒葱花，起鍋裝盤即可烹飪技巧魚頭太大的要翻面煮熟。