主料
花椒小半碗
輔料
大葱段5段、薑片3片、桂皮1塊、香葉3片
做法:
1、 花椒用清水浸泡10分鐘，洗去灰塵。
2、 挑出黑籽，用廚房紙吸取表面的水分。
3、 準備葱姜香葉，桂皮。
4、 放入適量的油，小火煎香料。
5、 煎至焦黃，漏出香料不要。
6、 油温冷至三成熱，淋入花椒中。
7、 放入蒸鍋內。
8、 蓋上盤子，鍋蓋中小火蒸30分鐘。
9、 取出碗，把花椒漏出來。
10、 花椒小火炒30秒。
11、 再把花椒倒入油中浸泡即可
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