豆芽是不需要焯水的,洗淨後直接下鍋。
豆芽是豆類生長而成的,所以它會有一股淡淡的豆腥味,很多人愛吃豆芽,卻受不了這股豆腥味,所以在炒豆芽的時候,很多人會先焯水,但是焯水後的豆芽,不僅豆腥味沒去掉,豆芽的口感也不好了,味也不香了。