用料：中筋麪粉300克，酵母3克，糖一湯匙，油適量，鹽適量。
做法步驟：
1，酵母和糖用一半温水化開，靜置五分鐘。
2，少量多次加入酵母水。
3，加入清水，攪成大的棉絮。
5，麪糰發至兩倍大即可。
6，揉麪十五分鐘。
7， 切開裏面沒有氣泡即可。
8，麪糰揉圓、壓開。
9，擀成硬幣厚薄的片。
10，淋油，用刷子將油抹勻。
11，撒一層面粉再撒鹽。
12， 從單面捲起，五公分左右的寬度。
13， 切成等量劑子。
14，兩個劑子摞在一起，筷子從中間壓下去
15，稍微拉長，下面放筷子。
16，兩頭捏緊，順時針轉動筷子一圈即可。
17，二次發酵，劑子明顯變大即可。
18，大火蒸二十分鐘。
19，再虛蒸三分鐘。
20，一道美味的花捲就做好了。
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