【步驟一】：把準備好的花菜放入盤子，然後放入清水沒過花朵，放一勺鹽，稍微攪拌一下，給它泡10分鐘左右，這樣可以去除花菜農藥殘留，同時可以把好吃縫隙中的蟲卵泡出來（也可以把花菜掰成小朵再泡）。
【步驟二】：花菜泡好後，然後用水沖洗幾遍，把花菜沖洗乾淨後，把水瀝乾，然後用手給它掰成小朵裝盤備用，這個花菜的杆大家不要扔掉，給它切成片放裏邊一起做，味道和口感都不錯的。
【步驟三】：我們開始準備配菜和調料，把豬肉切成片生薑、大葱、大蒜都切成顆粒泡辣椒切成圈然後分別裝盤備用。
【步驟四】：鍋中放一勺油，把豬肉冷油下鍋，開小火慢慢把豬肉炒熟，這麼做的目的主要是防止豬肉粘鍋，豬肉炒熟後，把葱薑蒜、泡辣椒、1勺豆瓣醬依次放裏邊，然後開大火把調料炒出香味。
【步驟五】：調料香味炒出來後，把花菜倒裏邊，放入鹽2克、白糖2克、醬油10克，然後迅速翻炒均勻。
【步驟六】：花菜和調料翻炒均勻之後，然後倒入準備好的砂鍋中，蓋蓋開中火把砂鍋燒熱，然後開小火把花菜燜5分鐘。
【步驟七】：花菜在燒鍋中燜5分鐘了，差不多燜熟了，然後關火把砂鍋端下來，撒上點葱花點綴一下就可以上桌開吃啦
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