花枝魚的做法

主料：花魚兒300g

輔料：料酒適量，葱5g，姜5g，鹽適量，醬油適量，米醋適量

做法：

1、花魚兒去鱗，剖肚，去內臟，洗乾淨 。

2、洗乾淨的花魚兒，背上劃幾刀，方便蒸熟，放盤中。

3、花魚兒放盤中，加上料酒，撒上葱姜，加上鹽少許。

4、上鍋蒸，蒸熟即可吃的時候，蘸着醬油、米醋吃，呵，鮮美無比！

1魚洗乾淨，在魚兩面各劃3-4刀

2用鹽將魚身和內膛抹一遍，加料酒醃製15-30分鐘。

3鍋裏放少量水，燒開後，將魚放入蒸鍋中蒸10分鐘

4在魚身上鋪上薑絲和葱絲，倒上少量醬油，燒熱油澆在葱薑絲上即可