由於煮玉米內含有豐富的蛋白煮太久容易膠化,不利於胃吸收,吃多了會給胃加大負擔,所以煮玉米不建議多吃,每天食用1~2棵玉米棒最好。
玉米中含有豐富的鈣鐵磷鉀的微量元素,維生素B1,維生素C, 胡蘿蔔素等諸多高蛋白膳食纖維。食用時最好和其他蔬菜一起吃有助於消化。
水煮玉米吃多了,容易導致胃疼,胃脹胃酸。因為玉米不容易消化,比如吃藕吃多了也是一樣如此的。因此對於有胃病的朋友們儘量少吃熟玉米。