區別一、鮮酥腐乳香脆可口有筋道,口感鮮美,回味無窮,而腐乳性平,味甘,具有開胃消食的功效。
區別二、腐乳是中國流傳數千年的特色傳統民間美食,味道香氣濃郁,風味醇厚,而鮮酥腐乳表面呈棗紅色,內部為杏黃色,味道帶脂香和酒香,是以優質大豆為主要原料。