越夏食用菌是什麼

越夏香菇是我們近年來重點推廣的一種栽培模式，其最大優點是能實現早秋出菇、搶佔市場先機。

但“越夏”技術風險相對較高，高温燒菌、環境雜菌污染是重要影響因素，我們為您提出幾點生產建議。

生產建議

1、控制温度，越夏注意控制生產棚室和菌袋温度，防止温度過高，造成“燒菌”

2、及時刺孔通氧，刺孔時機為菌絲長滿菌袋、菌袋形成瘤狀物突起時刺孔數量如果採用手工方式，以寸元釘為刺孔工具，數量控制在80個、深度3釐米，採用機械刺孔控制在60個以內，刺孔後噴霧降温避免燒菌

3、及時刺激出菇，確保秋初儘快收回成本降低生產風險。