生薑粉怎麼做菜

【菜 名】 棒骨湯【做 法】 首先做一大鍋水，水裏面放姜粉、酒、大料和花椒，很簡單吧，酒我用的就是普通的二鍋頭，我沒有放葱，因為不喜歡葱的味道，就放姜粉（可以多放一點），用姜粉和酒來去除棒骨的腥味。趁鍋沒開，把棒骨用水洗一下。

(湯有點黃是因為加入了姜粉) 鍋開後把棒骨放入，蓋上蓋子。

等水滾後就開始避浮沫，因為我用的是原湯，所以浮沫會比較多，開蓋煮20分鐘期間要不停的避浮沫。

然後放入雞粉2小勺，蓋上蓋子開始燉。

大約1.5小時後，我把草菇洗淨放到鍋裏，繼續燉，燉的差不多了在放鹽。

一般燉棒骨湯我用3個小時左右。放入棒骨後等鍋開。 如果用砂鍋燉，味道更好，湯頭也會更白一些呢。 這就是做好的樣子，不過今天的湯頭確實沒有平時燉出來的白，可能是鍋的原因吧。

生薑粉可以和多種食材搭配在一起使用，生薑粉有去腥，提香的作用，平時用得最多的就是和餡料，比如包餃子，包混沌，做魚的時候可以放，吵肉的時候也可以放，做涼拌菜的時候也可以放，比如拌黃瓜，拌涼粉都可以用，生薑粉的用處還是很廣大的。

姜粉的吃法也很多，可以拌涼菜的時候放一些，烹飪肉類的時候放一些。炸東西的時候可以放一些姜粉到麪糊裏面，這樣炸出來的東西就有姜的辛辣了。

出來吃薑粉還可以泡腳，泡澡，敷面膜。