步驟/方式1
木薯洗淨去皮
步驟/方式2
燉塊放入砂鍋,加入清水煮10分鐘
步驟/方式3
10分鐘後撈出把水倒掉
步驟/方式4
鍋中重新加入清水,放入木薯塊,中小火燉半個小時
步驟/方式5
加入黃片糖煮至融化即可
步驟/方式6
成品
步驟/方式1
木薯先切段,這樣比較好剝皮。切的時候刀切進去一個口,然後刀不要拿開,另一隻手握住木薯轉,木薯被刀滾過一圈輕輕一用力就折斷了。
步驟/方式2
用小刀豎着劃一刀,然後剝開裏層的皮,白色的那層。
步驟/方式3
剝完皮後清洗乾淨
步驟/方式4
木薯放鍋裏,加水煮,水開後轉小火慢慢煮。
步驟/方式5
煮透,皮開肉綻就是啦。這時候水也幹得差不多了,加點鹽,翻動均勻。要是開始水放多了的話,倒掉一些。
步驟/方式6
大火,把葱紫蘇放下去,炒勻,起鍋。
步驟/方式7
裝盤