驢肉火燒的辣椒怎麼炸的

準備材料：乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。

1.無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。

2、待冷卻後，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。

3、另外2/3磨成辣椒麪。

4.把辣椒粉和辣椒麪混合，並加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然後撒上一層白芝麻（炒熟的哦）。

5、冷鍋冷油，放入薑片、八角、桂皮 ，開中火熬油。

6.待薑片炸至乾癟焦黃時取出所有香料，繼續加熱油到有白煙升起，關火。

7、熱好的油冷卻10來秒以後，緩緩倒入辣椒麪裏。

8.如果不要渣，只要紅油，那麼待冷卻以後，用個漏勺過濾即可。記得密封保存

驢肉火燒的辣椒怎麼炸的

保定驢肉火燒辣椒的炸制方法是。先把辣椒切成段。放鍋倒入食用油加熱。在油温達到180度左右時關火。

此時把切好的辣椒段放入油鍋中炸制。

等到辣椒的香辣味出來，顏色變的有點黃，就可以了。把辣椒撈出。這樣辣椒炸好可以食用。辣椒油也可以用了。