井岡山豆皮荷包蛋的做法

食材：

荷包蛋1個、鹽適量、雞精適量、豆皮1張、番茄2個、午餐肉2片、生抽1勺、蠔油1勺

井岡山豆皮荷包蛋的做法步驟：

步驟一、首先準備好食材

步驟二、然後將番茄去皮後切成小塊，豆皮切條，雞蛋和午餐肉煎至金黃

步驟三、在鍋中熱油後倒入番茄炒出汁

步驟四、然後加入一勺生抽

步驟五、然後放入一勺蠔油

步驟六、加入水將其煮開

步驟七、然後放入豆皮

步驟八、然後加入少量鹽

步驟九、再加入雞精進行調味，出鍋前放入幾片午餐肉和荷包蛋，撒上少許葱花

步驟九、這道酸甜可口、美味至極、營養豐富的荷包蛋番茄豆皮就做好啦！

〖烹飪小貼士〗：

①我們還可以在其中填加一些自己喜歡的蔬菜，營養會更加豐富

②調料加入量要適量，防止口味過鹹或過淡

③午餐肉可以換成其他肉類，建議大家選擇肥肉較少的肉類食材

④無需加入醋，番茄在其中已經起到酸甜調味的作用

豆皮卧雞

用料： 豆皮 一張 、雞蛋 一個或者兩個、 火腿腸 、黃瓜、 葱 、甜麪醬or豆瓣醬、 鹽

做法 ：首先準備一張豆皮，最好用水洗一下，晾乾雞蛋兩個打散，放點鹽，葱切丁，放入攪拌均勻倒入平底鍋，至金黃色

反面，熟了就可以到出來了平鋪豆皮放上雞蛋，黃瓜切絲，火腿腸也切絲，放到雞蛋上，捲起來，切開就可以了。