青椒輕輕劃開頂部，從上面掏出籽。火腿腸去皮，塞入青椒中。切成小段串起來。
油温七成熱，放入青椒串。煎成兩面金黃後，刷一層辣醬。出鍋後撒調味品和芝麻即可。鍋中的油不用放太多，能把青椒煎熟即可。調料根據個人口味，隨意添加。微辣鹹香，入味香濃，好吃到停不下來。
燒烤青椒拿竹籤，穿過去就可以了，而且你在考勤教的時候，你可以先拿一根筷子，從新教的底部捅出去，把青椒裏面的那些青椒星星，那些地方把他給搞丟掉，因為那些地方考出來是不好吃的，你只需要考勤教外面的外表皮就可以了，考的時候可以在外面刷一層油，或者撒一點芝麻上去，你還可以拿鐵籤穿青椒，或者直接把青椒放到錫紙上，正考也是可以的，還有就是把它直接放到烤架上面，直接烤
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